Em tempos de preços elevados, o mercado do café tem sido invadido por produtos que prometem sabor, mas entregam misturas de baixa qualidade, o chamado “café fake”.
A situação, já identificada em São Paulo e no Sul do país, acende um alerta para os consumidores, que precisam estar atentos para não caírem em golpes.
Entenda os Riscos
O “café fake” não possui o registro adequado para venda e pode conter impurezas disfarçadas em torras escuras, comprometendo o sabor e a qualidade da bebida.
A alta demanda por café e a busca por preços mais baixos têm contribuído para a proliferação desses produtos, que podem trazer prejuízos para a saúde e para o bolso do consumidor.
Dicas para não cair no golpe do café fake
Para se proteger do “café fake”, o coordenador técnico de Cafeicultura da Emater-MG, Bernardino Cangussú Guimarães, dá algumas dicas importantes:
1. Rótulo
desconfie de embalagens que contenham ingredientes além do café.
2. Preço
produtos com valores muito abaixo do mercado podem ser um indício de fraude.
3. Moedor
utilizar um moedor caseiro garante um café mais fresco e saboroso, além de evitar impurezas.
4. Torra
prefira torras mais claras, pois as torras escuras podem disfarçar impurezas e resultam em um sabor amargo.
5. Medida
utilize a medida correta de pó para evitar um café amargo e garantir o máximo sabor. A proporção ideal é de 7 gramas de pó para 100 ml de água.
6. Desperdício
evite preparar café em excesso, pois a bebida na garrafa pode fermentar e perder o sabor. Adoce o café apenas na xícara, para evitar a fermentação e o desperdício.
7. Selos e Certificados
opte por produtos que possuam selos ou certificados de qualidade, o que garante um produto de procedência e qualidade.
Qualidade Garantida
O Governo de Minas, em parceria com a Emater, tem investido em programas como o Certifica Minas Café e em outras iniciativas para garantir a qualidade do café desde a lavoura até a mesa do consumidor.
O objetivo é oferecer um produto de excelência, que valorize o trabalho dos produtores e proporcione uma experiência única aos amantes do café.
Fique Atento
Diante do cenário de alta de preços e da presença do “café fake” no mercado, é fundamental que o consumidor redobre a atenção na hora de escolher o seu café.
Ao seguir as dicas e informações apresentadas, é possível garantir um produto de qualidade, com sabor e aroma autênticos, e evitar cair em golpes.
*Com informações da Agência Minas.
